Évitez l'air pollué lors de la cuisson
En cuisinant à l'électricité et en aérant bien tout en préparant un repas, vous garantissez moins de substances nocives dans l'air intérieur.
Vous relevez les challenges suivants :
C'est comme ça que tu le fais
La cuisson et la cuisson produisent beaucoup de poussière fine et d'humidité. Si vous cuisinez au gaz, des gaz de combustion nocifs tels que le dioxyde d'azote (NO 2 ) sont également libérés.
Des astuces
- Remplacez votre cuisinière à gaz par une cuisinière à induction.
- Choisissez une bonne hotte aspirante avec évacuation vers l'extérieur, et pas de hotte aspirante à recirculation. Après tout, les hottes à recirculation ne peuvent capturer les particules et le dioxyde d'azote que dans une mesure limitée. Assurez-vous également que la hotte aspirante recouvre entièrement la table de cuisson.
- Réglez votre hotte aspirante sur la position la plus élevée pour la cuisson et la pâtisserie, et allumez votre hotte aspirante quelques minutes avant la cuisson. Nettoyez également régulièrement votre hotte aspirante.
- Assurez une ventilation suffisante dans la cuisine pendant la cuisson : ouvrez une fenêtre ou une porte, ou réglez votre système de ventilation sur le réglage le plus élevé.
- Mettez un couvercle sur les casseroles et les poêles. Cela signifie que moins de vapeurs de cuisson et de fines particules de poussière sont libérées pendant la cuisson. Placez vos casseroles et poêles au fond de la table de cuisson autant que possible.
- Informez le personnel de cuisine sur la cuisine saine.
Plus d'information
- Ce que vous devez savoir sur les particules émises lors de la cuisson (TNO, Pays-Bas)
- Plus de poussière fine derrière le poêle que le long de l'autoroute (NOS, Pays-Bas)
- Cuisine saine : 7 conseils malins (Longfonds, Pays-Bas)
